마카란? 페루의 인삼으로 불리기도 하는 십자화과 채소로, 주로 페루 중부 안데스산맥, 고도 4,000미터 이상, 가혹한 조건에서 자라는 식물입니다. 고산지대의 춥고 혹독한 환경에서 적응하기 위해, 피토케미컬과 단백질, 비타민과 미네랄, 아미노산, 지방산 등을 많이 함유하고 있습니다. 수천 년 전부터 페루의 원주민들에게는 자양강장제로서 그 효능을 인정받아 오래 섭취되고 있으며 생명력이 대단하다고 합니다. 페루에서 요리, 의료 등에 사용되며 먹을 수 있는 부분은 뿌리이며, 땅속에서 자랍니다. 흰색에서 검은색까지 여러 색깔이 있습니다. 일반적으로 건조되어, 분말 형태로 소비되며 캡슐, 액상으로도 이용할 수 있습니다. 스트레스 요인과 질병을 퇴치하는 성분을 많이 가지고 있으며, 호르몬 조절과 스트레스 해소에 도..
